CHITOSAN (FOOD GRADE)
Produkt yntroduksje
Non-giftig en reukloos. Off-wyt of licht giel poeder. Oplosber yn soer, en ûnoplosber yn wetter, basis of normale organyske oplossingen.
Chitosan is in natuerlik polysaccharide ôflaat fan chitin, dat fûn wurdt yn 'e eksoskeletten fan kreeften lykas garnalen, krab en kreeft. It wurdt produsearre troch in proses fan deacetylation fan chitin, resultearret yn in biokompatibel en biodegradable materiaal mei in breed skala oan tapassings yn ferskate yndustry.
Boarne analyze:
Chitosan is foaral ûntstien út de skulpen fan kreeften, dy't in byprodukt binne fan 'e seafood-yndustry. De skelpen ûndergeane in searje gemyske en enzymatyske behannelingen om aaiwiten en mineralen te ferwiderjen, folge troch deacetylaasje om chitosan te produsearjen. Derneist kin chitosan ek ôflaat wurde fan skimmelboarnen, lykas Aspergillus niger, troch fermentaasjeprosessen.
BASIC ANALYSE
| ITEMS | SPESIFIKASJE |
| Ferskining | Wyt of licht giel, poeder of flak mei glâns |
| Rûke | Hat syn eigen ynherinte geur, gjin eigenaardige geur |
| Identifikaasje | Foarút reaksje |
| DAC-graad | ≥85% of Oanpassing |
| Viskositeit | Voldoet oan de eask |
| Ash ynhâld | ≤1,0% |
| Ferlies op Drying | ≤10,0% |
| pH | 6.5~8.5 |
| Unoplosbere stof | ≤1,0% |
| As | ≤1 ppm |
| Foarsprong | ≤2ppm |
Oanfraach
Chitosan hat ferskate tapassingen yn ferskate yndustry, ynklusyf farmaseutyske produkten, iten en drinken, lânbou, kosmetika, en ôffalwettersuvering. Guon fan 'e wichtichste applikaasjes omfetsje:
- Farmaseutyske yndustry: Chitosan wurdt brûkt yn systemen foar medisynleveransier, wûne dressings, en tissue engineering fanwege syn biokompatibiliteit, biodegradabiliteit, en mucoadhesive eigenskippen.
- Food and Beverage Industry: It wurdt brûkt as in natuerlik conserveringsmiddel, verdikkingsmiddel, en voedingssupplement fanwegen syn fermogen om te binen oan fetten en cholesterol, lykas ek syn potinsjele prebiotyske effekten.
- Lânbou: Chitosan wurdt yn 'e lânbou tapast as in biopestiside, plantgroeifersterker, en boaiemferoaring om gewaaksopbringst te befoarderjen, plantsykten te kontrolearjen en boaiemkwaliteit te ferbetterjen.
- Cosmetica: Chitosan wurdt brûkt yn hûdsoarch- en hiersoarchprodukten foar har hydraterende, filmfoarmjende en anty-mikrobiële eigenskippen.
- Wetterbehanneling: Chitosan wurdt brûkt yn wettersuveringsprosessen foar har fermogen om swiere metalen, kleurstoffen en oare fersmoargingen út ôffalwetter te ferwiderjen.
Tapassing fan chitosan yn fiedingsindustry: Chitosan kin brûkt wurde as adhesive, humectant, clarifier, filler, emulgator, glazing agent en thickening stabilisator yn iten yndustry. It kin ek brûkt wurde as in funksjoneel oligosaccharide om cholesterol te ferleegjen en immuniteit te ferbetterjen. Enzymatyske as soere hydrolyse fan garnalenhûd of krab shell wurdt in soad brûkt yn yndustry te extract chitosan.
- 1.As drage foar ymmobilisearre enzyme
- 2. Brûkt as iten additief
- 3. Brûkt as fiedingsferpakkingsfilm
- 4. Brûkt foar iten anticorrosie en behâld
Funksje
Yn 'e fiedings- en dranksektor hat chitosan in ferskaat oan tapassingen, ynklusyf:
- Natuerlik conserveringsmiddel:Chitosan hat antibakteriële en antyfungele eigenskippen en kin brûkt wurde as in natuerlik conserveringsmiddel om de houdbaarheid fan iten te ferlingjen. It remt de groei fan skimmel en baktearjes, en helpt de frisheid en kwaliteit fan iten te behâlden.
- Nutritional supplements:Chitosan kin tafoege wurde oan iten en drinken as fiedingssupplementen, lykas sappen, yoghurt en funksjonele dranken. It fergruttet de glêstriedynhâld fan iten, leveret in prebiotysk effekt en helpt intestinale sûnens te befoarderjen.
- Produkten foar gewichtsverlies:Chitosan wurdt brûkt by it meitsjen fan guon gewichtsverliesprodukten, om't it wurdt sein om fet te binen en fetabsorption te ferminderjen. Dit makket it in mienskiplik yngrediïnt tafoege oan guon dranken of iten as ûnderdiel fan produkten foar gewichtsverlies.
- Helpmiddels foar itenferwurkjen:Chitosan kin brûkt wurde as helpmiddels foar it ferwurkjen fan iten, lykas gelmiddels, stabilisatoren en emulgatoren. It ferbetteret de tekstuer en mûlegefoel fan iten, foeget konsistinsje ta en helpt itenstabiliteit te behâlden.
It moat wurde opmurken dat hoewol chitosan in protte tapassingen hat yn 'e fiedings- en dranksektor, relevante regeljouwing en noarmen moatte wurde folge by it brûken fan it om har feiligens en neilibjen te garandearjen.
Gmo ferklearring
Wy ferklearje hjirby dat, nei it bêste fan ús kennis, dit produkt net makke is fan of mei GGO-plantmateriaal.
Yngrediïntferklearring
Ferklearringsopsje # 1: Pure Single Ingredient
Dit 100% ienige yngrediïnt befettet of brûkt gjin tafoegings, conserveringsmiddelen, dragers en / of ferwurkingshelpmiddels yn har produksjeproses.
Ferklearringsopsje #2: Meardere yngrediïnten
Moat alle / alle ekstra sub yngrediïnten befetsje yn en / of brûkt yn har produksjeproses.
Glutenfrije ferklearring
Wy ferklearje hjirby dat, nei it bêste fan ús kennis, dit produkt glutenfrij is en net makke is mei alle yngrediïnten dy't gluten befetsje.
(Net)/ (Tse) Ferklearring
Wy befêstigje hjirby dat, nei it bêste fan ús kennis, dit produkt frij is fan BSE/TSE.
Wreedheid-frije ferklearring
Wy ferklearje hjirby dat, nei it bêste fan ús kennis, dit produkt net is testen op bisten.
Kosher útspraak
Wy befêstigje hjirby dat dit produkt is sertifisearre neffens Kosher noarmen.
Vegan Statement
Wy befêstigje hjirby dat dit produkt is sertifisearre neffens Vegan-noarmen.
Food Allergen Ynformaasje
| ALLERGENS | OANWÊZIGENS | ÔFWÊZIGENS | PROSESS COMMENT |
| Molke of molke derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Ei of aai-derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Fisk of fisk derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Skulpdieren, kreeften, mollusken en har derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Peanuts of pinda-derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Beamnuts of har derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Soja of soja-derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Tarwe of tarwederivaten | Nee | Ja | Nee |
Trans Fat
Dit produkt befettet gjin transfetten.
