Food Grade Natuerlik Food Conservative polylysine poeder
Produkt Beskriuwing
Polylysine is in polymeer gearstald út lysine monomeren, meastentiids fûn yn natuerlike of syntetyske foarmen. It hat in ferskaat oan tapassingen, ynklusyf yn 'e fiedingsindustry, medisinen en biotechnology.
Polylysine (ε-poly-L-lysine, EPL) is in lyts natuerlik homopolymeer fan it essensjele aminosoer L-lysine dat wurdt produsearre troch
baktearjele fermentaasje. ε-Poly-L-lysine wurdt brûkt as in natuerlik conserveringsmiddel yn iten produkten.ε-Polylysine heart ta de groep fan kationyske polymers. Yn wetter befettet ε-polylysine in posityf laden hydrofiele aminogroep. Neffens ûndersyk wurdt ε-polylysine elektrostatysk oan it sel-oerflak fan 'e baktearje geadsorbeerd, folge troch in stripping fan 'e bûtenste membraan. Dit liedt úteinlik ta de abnormale ferdieling fan 'e feroarsaakje skea oan 'e baktearjele sel.
ε-Polylysine wurdt erkend as in heul feilige stof yn 'e wittenskiplike mienskip. ε-Polylysine waard yn oktober 2003 algemien erkend as feilich as conserveringsmiddel foar iten. De resultaten fan in acute toxicity stúdzje en baktearjele assays foar mutagenicity litte sjen dat ε-Polylysine wie net-toxik en d'r wie gjin bewiis foar mutagenic aktiviteit fan ε-Polylysine. Dat ε-Polylysine is absolút feilich om te brûken as itenkonserveringsmiddel.
BASIC ANALYSE
| Items | Spesifikaasjes | Results |
| Ferskining | Wit poeder | Foldient |
| Rook | Karakteristyk | Foldient |
| Assay | ≥99% | 99.26% |
| Ferlies op Drying | ≤ 5,0% | 3,25% |
| Residu op Ignition | ≤ 1% | 0.93% |
| Mesh grutte | 100% passe 80 mesh | Foldient |
| Heavy Metal | Foldient | |
| As | Foldient | |
| Mikrobiology | ||
| Totale Plate Count | ≤ 1000 cfu/g | |
| Gist & Molds | ≤ 100 cfu/g | |
| E. Coli. | Negatyf | Negatyf |
| Salmonella | Negatyf | Negatyf |
Funksje
- Iten conserveermiddel:Polylysine wurdt in protte brûkt as conserveringsmiddel foar iten, dat de groei fan baktearjes, skimmel en gist kin remme en de houdbaarheid fan iten ferlingje. It kin tradisjonele gemyske conserveringsmiddelen ferfange en is foardieliger foar fiedingsfeiligens.
- Farmaseutysk fjild:Polylysine hat antibakteriële en antivirale eigenskippen en wurdt dêrom brûkt yn 'e farmaseutyske fjild, lykas as conserveringsmiddel of antibakteriel middel yn farmaseutyske formulearringen. Derneist wurdt it brûkt yn medyske dressings en systemen foar oanhâldende frijlitting fan drugs.
- Biotechnology:Op it mêd fan biotechnology wurdt polylysine brûkt as tafoeging oan selkultuermedia om selgroei en proliferaasje te helpen. It kin ek brûkt wurde om nukleïnesûrmolekulen lykas DNA en RNA te wikkeljen en te beskermjen foar gentransfeksje en transformaasje-eksperiminten.
Oer it algemien is polylysine in multyfunksjonele ferbining mei in breed oanbod fan tapassingen, ynklusyf behâld fan iten, antibakteriële en antivirale effekten op it farmaseutyske fjild, en selkultuer en beskerming fan nukleïnesûr yn it biotechnologyfjild.
