Natuerlik Food Grade Pure Enzyme Pectinase
Products Beskriuwing
Pectinase is in enzyme fan food grade en is ôflaat fan 'e fermentaasje fan in selekteare net-GMO-stam fan Aspergillus niger. It wurdt brûkt om pektin te hydrolysearjen (ôfbraak) fûn yn fruit.
Enzymatyske eigenskippen
De pH-optimum is 3,5 mei in stabiliteitsberik fan 2,0 oant 7,0. De optimale temperatuer is 50ºC mei in stabiliteitsberik fan 30ºC oant 60ºC.
Aktiviteit
De aktiviteit wurdt karakterisearre troch syn fermogen om pektine mei hege molekulêre gewicht te hydrolysearjen binnen de polygalacturonyske keten. De akseptearingskritearia foar alle enzymassays binne: NLT 85.0% en NMT 115.0% fan de ferklearre ienheden fan enzymaktiviteit.*
Basis Analysis
| Analyse | Beskriuwing | Testmetoade |
| Aktiviteit | 30,000 u/g min. | USP |
| Identiteit | Pectinase | FTIR |
| Moisture | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arseen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lead (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkurius (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Microbial analyze | ||
| TPC | Feardigens / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negatyf / 10g | Feardigens / AOAC 991.14 |
| Hiel | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatyf / 25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Yeast | Feardigens / AOAC 997.02 | |
| Skimmel | Feardigens / AOAC 997.02 | |
| Coliforms | Feardigens / AOAC 991.14 | |
Gmo ferklearring
Wy ferklearje hjirby dat, nei it bêste fan ús kennis, dit produkt net makke is fan of mei GGO-plantmateriaal.
Yngrediïntferklearring
Ferklearringsopsje # 1: Pure Single Ingredient
Dit 100% ienige yngrediïnt befettet of brûkt gjin tafoegings, conserveringsmiddelen, dragers en / of ferwurkingshelpmiddels yn har produksjeproses.
Ferklearringsopsje #2: Meardere yngrediïnten
Moat alle / alle ekstra sub yngrediïnten befetsje yn en / of brûkt yn har produksjeproses.
Glutenfrije ferklearring
Wy ferklearje hjirby dat, nei it bêste fan ús kennis, dit produkt glutenfrij is en net makke is mei alle yngrediïnten dy't gluten befetsje.
(Net)/ (Tse) Ferklearring
Wy befêstigje hjirby dat, nei it bêste fan ús kennis, dit produkt frij is fan BSE/TSE.
Wreedheid-frije ferklearring
Wy ferklearje hjirby dat, nei it bêste fan ús kennis, dit produkt net is testen op bisten.
Kosher útspraak
Wy befêstigje hjirby dat dit produkt is sertifisearre neffens Kosher noarmen.
Vegan Statement
Wy befêstigje hjirby dat dit produkt is sertifisearre neffens Vegan-noarmen.
Food Allergen Ynformaasje
| ALLERGENS | OANWÊZIGENS | ÔFWÊZIGENS | PROSESS COMMENT |
| Molke of molke derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Ei of aai-derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Fisk of fisk derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Skulpdieren, kreeften, mollusken en har derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Peanuts of pinda-derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Beamnuts of har derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Soja of soja-derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Tarwe of tarwederivaten | Nee | Ja | Nee |
Trans Fat
Dit produkt befettet gjin transfetten.
