Swarte rys is in folslein koarn rys mei in donkere pearse kleur bepaald troch syn hege nivo fan antioxidants.
It makket diel út fan 'e soarte bekend as "Oryza sativa" en it wurdt leaud dat it ûntstien is yn Japan foardat it ferspraat nei it âlde Sina en de "ferbeane rys" waard, allinich beskikber foar dyjingen yn it Sineeske keizerlike hof.
Om't swarte rys net ferfine is op 'e wei nei jo, behâldt it syn natuerlike mineralen en vitaminen, ynklusyf Vitamin E, hege nivo's fan fezels, en 9,9 g proteïne per 100 g tsjinje, heger as in protte oare rys en kerrels.
Yn Itaalje en Sina is swarte rys histoarysk wurdearre foar har assosjaasje mei sûnens en fitaliteit.
Foodies wrâldwiid wurde hieltyd mear oanlutsen troch dit roman nôt, dat krijt syn djippe swarte kleur fan in oerfloed fan anty-oksidanten.
Wisten jo dat it deselde antioxidanten binne dy't ek aubergines pears en blueberries blau meitsje?
As jo de lêste tiid swarte rys sjoen hawwe yn al de meast trendy resepten en jo ôffrege hawwe as jo it misse, meitsje jo gjin soargen ... Hjir is alles wat jo witte moatte oer wêrom swarte rys in prime plak fertsjinnet yn jo resepten en dei- hjoed dieet.
Yn dit artikel sille wy útlizze wat swarte rys is, en de sûnensfoardielen dy't dêrmei ferbûn binne. Wy sille it fiedingsprofyl fan in kom brekke, advisearje oer wa't it moat foarkomme, en sels hoe't jo swarte rys koekje.
Wat is swarte rys?
Swarte rys is in soarte fan wylde rys mei in djippe pearse, hast swart, kleur, troch syn hege ynhâld fan antyxidant.
Desserts wurde faak makke fan swarte rys yn Súd-East-Aazje, om't it starchich, kleveriger is en in nutterere smaak hat as de measte rysfarianten.
11 foardielen fan swarte rys
Swarte rys wurdt assosjearre mei in hiele protte sûnensfoardielen, ynklusyf:
- Antioxidant eigenskippen
Swarte rys befettet mear antioxidanten as hokker oare rys.
Antioxidanten beskermje jo lichem fan 'e negative gefolgen fan fergrizing, lykas leeftyd-relatearre sykten, troch it ferminderjen fan oksidative stress.
Antioxidanten kinne fûn wurde yn in grut ferskaat oan nuten, fruit en grienten - yn feite, hjir binne seis oare fiedings dy't heech binne yn anty-oksidanten dy't jo miskien yn jo keuken wolle bringe.
Klear foar de wittenskip derachter? No, de bûtenste laach fan 'e rys, bekend as de bran en romp, binne fol mei in anty-oksidant neamd "anthocyanin", in anty-oksidant dat - sa't jo sille sjen - helpt om jo sûn te hâlden op in oantal manieren
- Better hert sûnens
Diäten ryk oan iten mei in hege anthocyanine-ynhâld, lykas swarte rys, binne ferbûn mei minder gefallen fan kardiovaskulêre sykte, om't se helpe om cholesterol te ferleegjen.
- Befoarderet sûne harsensfunksje
Hege nivo's fan antioxidant-anthocyanine wurde ek leaud om te stypjen mei sûne harsensfunksje en fermindere ûntstekking, ferbûn mei it fermogen foar anthocyanine om de sinjalen fan ûntstekking te ûnderdrukken yn gebieten wêr't it kin foarkomme.14
- Stipe yn gewichtsverlies
Om't swarte rys in hiele nôt is, biedt it hege nivo's fan glêstried yn har bran (bûtenste laach).
Dit betsjut dat de glukoaze yn elke nôt langer duorret om troch it lichem op te nimmen, wat jo helpt om kontrôle oer jo sûkernivo's te hâlden en honger te ferminderjen.
Om't de hege nivo's fan glêstried jo langer fol en enerzjy hâlde, sille jo minder oanstriid wurde om de hiele dei te snacken, sadat jo jo stypje yn sûn iten en gewichtsverlies.
- Better eagen sûnens
Swarte rys befettet krêftige karotenoïden dy't de sûnens fan 'e eagen behâlde troch te beskermjen tsjin skealik blau ljocht en helpe it risiko fan leeftydsrelatearre blinens te ferminderjen.
- Fol fibers
Swarte rys hat in heech nivo fan glêstried, mei sa'n 3.7g glêstried per 100g swarte rys, wat jo in maklike manier jout om 7.4% fan jo deistige glêstriedyntak yn ien miel te nimmen.
D'r is sterk bewiis dat diëten mei hege nivo's fan glêstried it spiisfertarring kinne helpe, ferstopping foarkomme en assosjeare is mei it foarkommen fan kardiovaskulêre sykten.
- Hege nivo's fan proteïne
As jo sykje om spieren op te bouwen of gewicht te ferliezen, is it earste ding dat jo faaks frege wurde om te ferminderjen jo koalhydraatopname.
Dat komt om't fiedings dy't heech binne yn koalhydraten faak leaud wurde dat se leech binne yn proteïne, hoewol beide like wichtich binne foar it behâld fan in sûn dieet.
Dat is hjir net it gefal. Swarte rys befettet natuerlik ien fan 'e heechste nivo's fan aaiwiten ûnder alle kerrels, mei 9,9 g proteïne yn 100 g swarte rys, fergelike mei 3,5 g proteïne yn' e gemiddelde supermerk eigen merk langkorrelige rys.
- Natuerlik heech yn Vitamin E
Wylst ferfine rys in protte fan har fiedingsstoffen ferliest as se har bûtenste laach ferlieze op 'e wei nei de supermerkplanken, behâlde folsleine kerrels lykas swarte rys har natuerlike mineralen, fezels, antyoksidanten en vitaminen.
Ien sa'n vitamine is Vitamin E, dat de sûnens fan jo eagen, hûd en ymmúnsysteem stipet.
Hoe kinne jo swarte rys brûke?
Jo kinne swarte rys brûke as alternatyf foar tradisjonele wite rys.
Jo moatte in kwalifisearre dokter rieplachtsje foardat jo swarte rys yn grutte hoemannichten as in oare krûdsupplemint nimme. Net stopje of ferfange in trochgeande behanneling fan moderne medisinen mei in ayurvedyske / krûden tarieding sûnder rieplachtsjen fan in kwalifisearre dokter.
Post tiid: Sep-26-2023
